Riz frit et cuisine mauricienne : toutes nos recettes

Le riz frit est un mets originaire d’Asie de l’Est et du Sud-Est. Il s'agit d'un plat économique et anti-gaspi qui permet le plus souvent d'utiliser les restes d’autres plats, viande, produits de la mer et légumes.

Le riz déjà cuit et refroidi est revenu avec tous ces bons restes dans un wok ou une poêle. On agrémente très souvent le riz d'oeufs brouillés. Quelques aromates, une sauce d’huître ou de soja, et vous obtiendrez un plat des plus savoureux.